今年の普通部の問題です。

６　次の文は梅干しの作り方です。( 1 ）～（ 3 ） に入る言葉を答えなさい。

洗ったウメを容器に入れ、( 1 ） 。よく混ぜた後、重しをのせる。 次の日から 1 週間、毎日かき混ぜる。その後、（ 2 ） 明けまで、ねかせる。 ( 2 ） 明け後、3 日間 （ 3 ） 。別の容器に入れて保存する 。

７　梅干しを赤く染めるときに使う植物を答えなさい。

社会の問題でありません。理科の問題です。理科で生物の対象が梅だったわけですが、まあ、こういう問題が出た。中等部でも和食膳の皿の配置が出ましたが、いろいろなことに関心を持っていることは大事でしょう。

（答え）
６
（１）塩を入れる。（塩と梅を交互に並べてつけるというレシピもありました。）
（２）土用　　　まあ、できる子はいないかなあ。
（３）天日に干す。

７
しそ

しそは結構できたのではないかと思います。梅干し、好きな子は好きですから。

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まずは原理的な理解から
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